Limara hajtoványa/változat

Limara hajtoványa/változat

1 kg. liszt (10dkg. fehér rozsliszt, 10dkg. teljes kiőrlésű liszt, 
10dkg. rétes liszt, 70dkg.finom liszt)
kb. 6 dl. tej
2 tojás sárgája+2 tojás sárgája kenéshez
1 dl. olaj
2 ek. só
pici cukor
5 dkg. élesztő
1 sütőpor az egyéb lisztek miatt 
Krém:
20 dkg. vaj
1 tk. só 

1 tojás
20-25 dkg reszelt sajt/egy részét díszítéshez félre teszem
(kevés füstölt is mehet bele)

Én kézzel dagasztatom a tésztát.

Lágyabb kelt tésztát készítek, hagyom duplájára kelni.

Lisztezett deszkára borítom, ketté vágom.

Egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám.

A krém hozzávalóit elkeverem. Figyelni kell, a vaj ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. 

Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a bejglit, majd trapézokra szeletelem.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, hagy keljenek. 

180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sülnek.

Nálunk is a család kedvence lett.